Die Bündner Herrschaft ist für meinen Mann Jonny und mich seit letztem Jahr zu einem Sehnsuchtsort geworden. Die kleine Region im Rheintal besteht nur aus den vier Gemeinden Malans, Jenins, Maienfeld und Fläsch. Meine Tipps gibt es im Podcast.
Natürlich ist es der herrliche Wein, der hier an den Sonnenhängen wächst, der uns Geniesser herlockt, aber auch in die extrem positiven Menschen hier haben wir uns verliebt. Und dazu kommt noch: Die Dörfchen sind unglaublich idyllisch. Ein wirklicher Geheimtipp, hört rein in meinen Podcast!
Was mich immer wieder erstaunt: In diesem kleinen Flecken Erde findet sich eine extrem hohe Anzahl erstklassiger Restaurants, Bars und Winzereien. Ich möchte sogar so weit gehen und behaupten, in der Bündner Herrschaft werden einige der besten Weine der Welt gekeltert. Der Chardonnay und der Pinot Noir sind der Wahnsinn. Übrigens: Schon sechs Mal hat man hier den Pinot-Noir-Weltmeistertitel geholt.
Unter all den vielen guten Winzern zieht es mich immer wieder zum Weingut Donatsch in Malans, auf dem die Familie schon in fünfter Generation Weine herstellt. In der Winzerstube «Ochsen» kann man die tollen Weine von Winzer Martin Donatsch geniessen. Passend zur rustikalen Holzstube kommt hier währschafte Bündner Küche auf den Tisch. Unbedingt probieren sollte man die Bündner Gerstensuppe mit Buurewurst – ich habe nirgends eine bessere gegessen. Im «Ochsen» fühlt man sich einfach wohl, gerade auch wegen der sensationell freundlichen Gastgeber.
Foto: Michi Angehrn
Das Restaurant Alter Torkel mitten in den Weinbergen ist für mich der Inbegriff der Bündner Herrschaft. Die Aussicht über die Weinfelder und die Berge ist fantastisch. Eine Besonderheit ist die Weinkarte mit der grössten Auswahl an Bündner Weinen. Das Menü wird auf die edlen Tropfen abgestimmt. Topqualität!
Foto: Michi Angehrn
Auch Liebhaber von Fine Dining kommen in der Bündner Herrschaft auf ihre Kosten. Beste Adresse der Region (nebst dem nahen Bad Ragaz) ist das Schloss Maienfeld, das nicht nur eine hochstehende Küche anbietet, sondern auch ein edles Setting. Im Herbst empfehle ich die hervorragenden Wildspezialitäten.
Hier fühlt man sich fast wie im Tessin: Im «Fläscher Bad» kommt ein typischer Grotto-Vibe auf. Im Sommer sitzt man auf der mit Weinlaub überwachsenen Terrasse. Herrlich! Die Besonderheit: Serviert wird immer nur ein Menü, das in 3, 4 oder 5 Gängen angeboten wird. Zudem: sehr tolle Käseauswahl.
Foto: Michi Angehrn
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