Dijon – ein Paradies für kulinarische Geniesser
Dijon serviert eine mittelalterliche Altstadt, die zu Fuss zu entdecken einfach nur Freude macht. Der Mittelpunkt ist die Place de la Libération mit dem herzoglichen Palast und dem beeindruckenden Palais des Ducs de Bourgogne, in welchem sich das Rathaus, das Tourismusbüro der Stadt sowie eine der umfangreichsten Kunstsammlungen Frankreichs befindet. Der Palace des Ducs wird von mehreren historischen Prachtbauten aus dem 14.,15., und 18. Jahrhundert umrahmt. Vor dem Palast gibt es ab dem späteren Frühling ein schönes Wasserspiel mit Fontänen zu sehen. Gleich dahinter steht die Eglise Notre-Dame mit ihrem anmutigen Uhrenturm. Die Kirche ist ein Höhepunkt burgundischer Gotik.
Ein absoluter Star neuerer Zeitrechnung ist die Markthalle mitten im Zentrum. Sie lässt das Herz jeden Gourmets deutlich höher schlagen. Die grossartigen ‚Les Halles Centrales‘ wurden 1868 durch den Pariser Architekten Gustave Eiffel anlehnend an klassische Architektur erbaut. Viermal wöchentlich (Di, Do, Fr und Sa vormittags) bieten Bauern und Händler ihr unschlagbares Angebot an Früchten, Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse, Wein, Brot, Pain d’épices und anderen Leckereien aus der Region feil.
Les Halles Centrals – das 1 x 1 des Savoir Vivre: In der Markthalle ist die Atmosphäre zwischen Kunden und Händlern typisch französisch jovial und immer mit einer Prise Humor durchsetzt. Neben kompetenter Beratung und Kochtipps für das nächste Essen gibt es meist auch etwas zum Degustieren. Und wer seine kulinarischen Schätze gleich vor Ort verspeisen möchte: bitteschön! Die kleine Weinbar im Herzen der Markthalle serviert eiskalten Champagner zu frischen Austern aus der Normandie, einen trockenen Burgunder Chablis zum Stück Paté vom Metzger nebenan oder einen kräftigen Beaujolais zum noch dampfenden Gratin. Bon appétit.
Hinkommen: Schon die Anreise nach Dijon macht Spass: ob per Bahn oder im Auto reisend, fährt man von Basel aus bald durch die herrliche Landschaft des Burgunds. Kleine Ortschaften, ausgedehnte Weinberge, sanfte Hügelzüge, verwunschene Châteaus, Felder, Wiesen und Kanäle – in dieser Region zeigt sich Frankreich von einer seiner schönsten Seiten.
Hinkommen: Dijon liegt weniger als zwei Stunden von Basel entfernt.