Michi unterwegs in Norwegen

BEVAREMEGVEL

In diesem Restaurant mit Bar lernst du Lutefisk kennen – den in Lauge gereiften Stockfisch, der in Norwegen als typisches Weihnachtsgericht gilt. Er wird mit Kartoffeln, Erbsen, Senf und Speck serviert. Das schlichte Lokal ist perfekt, um diese Wikinger‑Spezialität zu probieren. MEHR

Foto: Michi Angehrn

Fisketorget

Hier triffst du auf eine Mischung aus Fischmarkt und elegantem Restaurant direkt am Hafen. Auf den Tellern landen Fischsuppe, Lachs, Königskrabbe und täglich variierende Gerichte auf Basis des Fangs des Tages, alles mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet. Ein lockerer Spot für erstklassige Meeresküche. MEHR

Foto: Michi Angehrn

Restaurant Bravo

Im Restaurant Bravo erwartet dich ein junges Team, das moderne nordische Küche als Sharing‑Teller auf den Tisch bringt. Die Stimmung ist entspannt, fast wie in einem  Wohnzimmer, bei den Locals sehr beliebt und ideal, um viele verschiedene Aromen zu entdecken. Ergänzt wird das Ganze durch ein spannendes Wine‑Pairing mit Natur‑ und klassischen Weinen. MEHR

Foto: Michi Angehrn

RE‑NAA

Ein Muss für Gourmet‑Reisende ist das «RE‑NAA» von Sven Erik Renaa. Das mit drei Michelin‑Sternen ausgezeichnete Restaurant zählt zur absoluten Spitze Norwegens und serviert ein meeresbetontes Tasting‑Menü mit regionalen Produkten aus Fjord, Meer, Wald und Bergen rund um Stavanger. Wer hier essen möchte, sollte frühzeitig reservieren und ein grosszügiges Budget einplanen. MEHR

Foto: Michi Angehrn

Eilert Smith Hotel

Das Eilert Smith Hotel ist ein luxuriöses Boutiquehotel mit nur zwölf individuell designten Zimmern in einem denkmalgeschützten Funktionalismus‑Gebäude im Zentrum von Stavanger. Hotelgäste geniessen ihr Frühstück auf dem Zimmer und wohnen Tür an Tür mit dem Drei‑Sterne‑Restaurant RE‑NAA. Ideal für ein exklusives Gourmet‑Weekend. MEHR

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Nordfald Vinbar

Die Nordfald-Weinbar ist ein gemütliches Lokal im Herzen der Stadt. Auf der Karte stehen sorgfältig ausgewählte Naturweine und klassische Tropfen, dazu kleine Snacks und Sharing Plates. Die minimalistische nordische Einrichtung und das lokale Publikum machen sie zum inoffiziellen Wohnzimmer der Gastroszene – perfekt vor oder nach dem Dinner. MEHR

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Ausflüge

Sverd i fjell – Schwerter im Fels

Nur etwa 15 Autominuten von Stavanger entfernt ragen bei Hafrsfjord drei 10 Meter hohe Wikingerschwerter aus dem Fels: das Monument Sverd i fjell. Es erinnert an die Schlacht von Hafrsfjord im Jahr 872 und symbolisiert die Vereinigung Norwegens zu einem Königreich – ein beeindruckender Spot mit starkem Wikinger‑Vibe.

Foto: Michi Angehrn

Preikestolen – Ikone über dem Lysefjord

Der Preikestolen ist eine der berühmtesten Aussichtsklippen Norwegens, rund 604 Meter über dem Lysefjord. Ab Stavanger fährst du knapp eine Stunde zum Ausgangspunkt, von dort führt eine markierte Wanderung von rund 4–5 Stunden hinauf auf das Felsplateau. Die Tour ist ganzjährig möglich, erfordert aber je nach Wetter passende Ausrüstung und im Winter auch Spikes. Der Blick auf Fjord und Berge ist spektakulär und macht den Preikestolen zu einem der ikonischsten Fotospots des Landes.

Foto: Michi Angehrn